Научное исследование Айовского университета подтвердило, что растительные масла действительно делают салат суперполезным.
Одна-две ложки масла, добавленных к салату, не просто делают его более питательным: масло способствует лучшему усвоению полезных веществ, которые содержатся в зелени и овощах. А именно - ликопина, витамина К, витамина А и двух форм витамина Е.
Согласно трактату доктора Венди Уайт, лучшее усвоение этих веществ имеют положительное влияние на здоровье, в том числе - на предупреждение рака. Выбирайте полезное масло: благоприятные свойства оливкового были не раз доказаны учеными.
elle.ua
