Ингредиенты
- Бисквит - 10 г
- Шоколадный мусс - 100 г
- Соус черешневый - 40 г
- Черешня - 60 г
- Шоколад черный - 20 г
- Шоколад молочный - 50 г
- Желатин - 4 г
- Сливки 38% - 50 г
- Яйцо - 2 г
- Мука - 50 г
- Сахар - 50 г
Приготовление
1) Для шоколадного мусса необходимо часть сливок довести до кипения, добавить замоченный желатин, перемешать до растворения желатина. Добавить смесь в растопленный шоколад, перемешать и добавить оставшуюся часть взбитых сливок.
2) Чтобы приготовить бисквит, необходимо взбить яйца до пышной массы, добавить муку и сахар, все аккуратно перемешать. Разлить по формочкам и отправить в духовку на 5 минут при 180 градусах.
3) Готовый бисквит выложить в формочки, залить шоколадным муссом и убрать в холодильник на 2 часа. Готовый десерт украсить свежей черешней, соусом из черешни и шоколадными дисками.
Приятного аппетита!
elle.ru
