Lady.Day.Az представляет рецепт легкого в исполнении и на вкус клубничного пирога с миндальным штрейзелем от известного азербайджанского фуд-блогера Или Мамедововой (Dea Nella Cucina).
По словам блогера, начинку можно использовать любую (ее самая любимая - персики со сливами, но это уже летняя тема).
На форму диаметра 26 см нам понадобится:
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
150-200 г муки
Штрейзель:
75 г миндаля
75 г сливочного масла
75 г сахара
100 г муки
Много ягод/фруктов (клубника в моем случае)
Приготовление:
1. Для начала замесим мягкое тесто. Для него необходимо растереть размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Следом добавляем яйца, перемешиваем. Просеиваем разрыхлитель и муку, замешиваем не очень густое тесто, чуть гуще сметаны.
2. Для штрейзеля измельчаем в блендере миндаль и смешиваем его с сахаром. Добавляем муку и масло, растираем массу руками в крошку.
3. Клубнички делим напополам.
4. Форму немного смазываем маслом, распределяем ложкой тесто. Следом выкладываем клубнику (чем больше - тем вкуснее) и посыпаем штрейзелем. Выпекаем пирог 40-45 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
