29 марта 2024

20 сентября 2016 09:18

Пирожное с клубникой - ФОТО

Ингредиенты на 12 штук:

100 г сливочного масла
120 г миндальной муки (можно размолоть в кофемолке миндаль)
75 г пшеничной муки
150 г сахара
3 белка от крупных яиц
1 ч.л. ванильной эссенции
3 крупные ягоды клубники
сахарная пудра для посыпки

Растапливаем масло в ковшике. После того, как оно растает, не снимаем с огня, а оставляем на несколько минут, чтобы масло приобрело слегка янтарный оттенок. Затем снимаем и процеживаем через марлю или кофейный фильтр. Отставляем в сторону.

Смешиваем сахар в двумя видами муки.

Белки взбиваем венчиком до состояния легкой пены.

Соединяем белки с мучной смесью и ванильной эссенцией, перемешиваем. Добавляем масло и еще раз перемешиваем.

Раскладываем тесто по смазанным формочкам, в каждую кладем по четвертинке клубники.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 20 минут (время может немного отличаться в зависимости от конкретной духовки).

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

www.vkusnyblog.ru


Просмотров: 921

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ