- 300 гр. молодого картофеля
- 200 гр. шампиньонов
- 200 гр. спаржевой фасоли
- 200 гр. помидоров черри
- ½ пучка петрушки
- 4 ложки оливкового масла
- 1 ч.л. сванской соли (или просто соли и перца)
Весенний гарнир к мясу, курице или рыбе может выступить и как отдельное сытное блюдо. Готовится этот гарнир легко и быстро, при этом он сытный и очень вкусный.
Отвариваем в кипящей воде картофель в течение 10 минут и оставляем в дуршлаге. Отвариваем фасоль минут 5-7. На оливковом масле обжариваем нарезанные на четвертинки грибы, отваренный картофель и фасоль в течении 7-10 минут, постоянно помешивая.
Бросаем помидоры целиком и обжариваем овощи еще минут 5. Посыпаем специями и нарубленной петрушкой и выключаем нагрев.
Приятного аппетита!
Aynacooking.com