- ½ кочана красной капусты (300 гр.)
- 100 гр. очищенного корня сельдерея
- 1 крупная морковь
- ½ пучка киндзы
- 2 ложки домашнего майонеза
- 1 ст. ложка винного уксуса
- 1 ч.л. горчицы с зернами
- Несколько капель лимонного сока
- соль, перец
Знаменитый традиционный американский салат Коул Слоу (Cole Slaw) - салат из нашинкованной капусты, моркови, иногда яблока и красного лука, заправленный майонезом и приправленный солью. Часто коул слоу заправляют еще и ложкой сахара, но у нас морковь и так была достаточно сладкой и лишняя сладость в этом салате была не нужна. Пикантную нотку в наш коул слоу добавил нашинкованный корень сельдерея - овощ, который недавно стал очень популярен в Баку. Выгладит он как на фото внизу и продается почти во всех крупных супермаркетах в овощных отделах.
Нарезаем овощи тонкой соломкой, заправляем домашним майонезом, горчицей, специями.
Сбрызгиваем уксусом и соком лимона и посыпаем нарубленной зеленью.
Добавляем пару капель вустерширского соуса. Перемешивать салат лучше всего руками, чтобы хорошенько помять капусту, там она станет помягче и впитает в себя больше заправки. Подавали мы салат к бургерам с картофелем фри.
Приятного аппетита!
Аynacooking.com