- мука - 100 грамм
- черный шоколад - 100 грамм
- сливочное масло - 50 грамм
- сахар - 50 грамм
- яйца - 1 штука
- какао - 2 столовые ложки
- разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
- ванильный экстракт - 1 ст.л. или пакетик ванильного сахара
- ½ стакана сахарной пудры
Эффектные и очень шоколадные печенья под названием "Шоколадные трещинки" - отличная быстрая выпечка к чаю. Их приготовление вместе с мытьем посуды занимает, от силы 30 минут, главное - запастись горьким шоколадом заранее.
Сливочное масло с шоколадом растапливаем на водяной бане и снимаем с огня.
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом, и, не переставая взбивать, вливаем масляно-шоколадную смесь.
Просеиваем в смесь какао, разрыхлитель, муку, перемешиваем до однородного состояния.
На этом этапе тесто можно отправить в холодильник, но, честно говоря, из него и так отлично формируются шарики, которые необходимо хорошенько обвалять в сахарной пудре.
Выкладываем печенья на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке при 160-170 градусах около 15 минут до готовности. Печенья будут готовы, когда покроются характерными трещинками.
Приятного аппетита!
Аynacooking.com