- 1 большая пшеничная лепешка
- ¼ авокадо
- 1 маленький огурец
- 1 помидор
- 3 корнишона
- 1 ст.л. консервированной белой фасоли
- 3 листика салата латука
- несколько капель соуса табаско
- соль
- Для соуса
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. горчицы с зернами
- 1 ст.л. соуса сальса верде
Один из самых знаменитых рецептов фаст-фуда - мексиканский "Бурито", начинка, завернутая в мягкую пшеничную лепешку тортилью, сможет послужить вкусным перекусом в любое время суток. Мы готовили наши бурито для ланча на работе, так как благодаря большой тортильи (у нас ее роль исполнял большой лаваш) , он надежно хранит вкуснейшую начинку внутри, однако бурито подойдет и для ужина в будний день. Надо лишь заранее пожарить мясо. Остальные ингредиенты могут быть какими угодно, на Ваш вкус. Мы предлагаем свой вариант бурито с авокадо, бобами и корнишонами.
Для начала маринуем на 30 минут тонкие ломтики говядины в соли и табаско, после чего обжариваем мясо на масле и даем ему остыть.
Смешиваем сметану, горчицу и сальса-верде (соус из измельченной разнообразной зелени, оливкового масла, каперсов, чеснока и лимона) и обильно смазываем им нашу лепешку, отойдя от края на несколько сантиметров, которые позже подогнем внутрь.
Выкладываем на соус листики салата, мясо и все остальные ингредиенты, нарезанные довольно тонкими ломтиками.
Корнишоны и бобы выкладываем прямо из банки, не измельчая.
Солим овощи и заворачиваем лепешку, как показано на фото. Чтобы усилить эффект фаст-фуд и для удобства поедания, можно завернуть бурито в красивую салфетку.
Приятного аппетита!
Аynacooking.com