- 2 филе тунца по 250-300 гр
- 200 гр помидоров в собственном соку
- 4 филе анчоусов в масле
- 1 перец чили
- 1 ст.л. каперсов
- 1 палочка корицы
- несколько веточек зелени
- оливковое масло
- 1 ч.л. чесночного порошка
Тунец - это рыба, которую можно готовить разными способами и результат почти всегда будет превосходным. Сегодня мы предлагаем вам легкий, но удивительно вкусный ужин - тунец в итальянском стиле. Так его готовят в приморских городках на побережье Амальфи. Кстати, этот рецепт взят из журнала Джейми Оливера, посвященного итальянской кухне, который вдохновил нас на множество блюд. Многие из них, к слову сказать, вы очень скоро увидите в нашем блоге.
В сковороде с толстым дном разогреваем оливковое масло и тушим минут 5-7 на них помидоры. Добавляем филе анчоусов, каперсы, чесночный порошок и нарезанный чили.
Выкладываем в соус кусочки тунца, палочку корицы и продолжаем тушить еще 15 минут.
За это время необходимо один раз перевернуть филе. Подавать такую рыбу мы решили с обжаренными на гусином жире ломтиками картофеля и фенхеля.
Приятного аппетита!
Aynacooking.com
