Полента с чоризо - Пошаговый рецепт - ФОТО

Это простое блюдо может стать прекрасным и неизбитым вариантом для быстрого ужина в будний день, особенно если в супермаркете вы найдете поленту быстрого приготовления, варка которой занимает 5 минут. Главной же изюминкой этого блюда является чоризо - пикантная свиная колбаска родом из Испании и Португалии. Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая и придает колбасе остренький вкус и красноватый цвет.
 

Отварить поленту способом, указанным на упаковке, добавить сливочное масло и натертый пармезан, посолить и оставить доходить при выключенном огне под крышкой.

В это время на оливковом масле обжарить тонко нарезанную чоризо до хрустящего состояния, это займет минут 7. Добавить нарезанные дольками томаты и целые маслины. Обжарить 3-4 минуты, выключить огонь и добавить нарезанную кинзу.

Выложить получившееся рагу на поленту и подавать горячим. Отлично к такому ужину подойдет красное полусухое вино, хорошо бы, испанское.

Приятного аппетита!

Аynacooking.com