29 марта 2024

28 июля 2014 09:00

Лимонный пирог - Пошаговый рецепт - ФОТО


  • 8 гр сухих дрожжей
  • 100 мл.теплого молока
  • 150 гр масла
  • 1 яйцо
  • 450 гр муки
  • для начинки:
  • 3 лимона
  • 150-200 гр сахара
  • 1 ст. л. картофельного крахмала

Сам похожий на лимонный кружок, этот пирог станет безусловным украшение вашего стола.
 

В теплое молоко всыпаем дрожжи и щепотку сахара и ждем минут 10, пока смесь не запенится.

Масло растапливаем, слегка остужаем и перемешиваем с яйцом.


 

Вливаем в масляно-яичную смесь молоко с дрожжами и просеиваем муку, чтобы получилось приятное, мягкое, эластичное тесто.




Для начинки тщательно моем лимоны, разрезаем на четвертинки и срезаем ножом с серединки белую пленку с косточками.

Измельчаем лимоны с сахаром в блендере, добавляем крахмал. Сахар регулируйте на свой вкус, просто попробовав начинку, но учтите, что тесто будет совсем не сладкое.

Делим тесто на 2 части, раскатываем большую часть довольно тонко и выкладываем в форму с бортиками, в которой будет печься пирог. Выливаем начинку на тесто, прикрываем тонко раскатанной второй частью теста.




Лишнее тесто срезаем и защепляем края. Тонким ножом делаем небольшие надрезы, чтобы горячий воздух нашел выход. Отправляем наш пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.




Дайте пирогу остыть, так как горячая начинка вытечет при разрезании.

Приятного аппетита!

Аynacooking.com


Просмотров: 3 013

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ